マイクロフォーサーズカメラの優位性

サムズアップ・アメリカ！
マイクロフォーサーズはこれからだ！

OM SYSTEM社（旧オリンパス）が、最新機能をこれでもかと詰め込んだフラッグシップ機「OM-1」を発表して、俄にマイクロフォーサーズ陣営が活気付いています。

ここ数年、カメラ業界の話題はフルサイズ機を中心に語られてきました。が、実際のところフルサイズカメラおよびレンズは、いずれもウン十万円もするものばかりで、ライトなカメラユーザーにはおいそれと手を出せるものではありませんでした。

スマホカメラに押されて、高性能、高水準のハイエンドカメラ中心の棲み分けを進めようという意図ですが、必ずしも売上に繋がってはいないのが現状です。

そこで今一度、マイクロフォーサーズの存在に注目したいと思います。

折よくつい先日、OM SYSTEMから「OM-1」の発表があり、さらに近日開催のCP＋に合わせて、PanasonicからLumix GH6の発表が予告されています。

正直、ここ数年マイクロフォーサーズの存在感は薄れていました。画質面で言えば、フルサイズの方が有利、というイメージが定着してきましたし、YouTubeなどでもM43（マイクロフォーサーズの略）テーマの動画は激減しておりました。

しかし2022年、ここからM43の巻き返しが始まるような予感がしています。

スマホカメラはそろそろ成熟期を迎えたと言われており、スマホで写真に興味を抱いた若年層が、動画を中心により本格的な撮影を求めて、カメラ業界に流れ込んでくると見られているのです。

そういった場合、ビギナーはいきなりフルサイズへは行きにくいでしょう。

一番の問題は大きさと価格です。しかしマイクロフォーサーズならスマホと同じ価格帯で買えるものもありますし、何といっても軽量小型は、カメラビギナーにとってマストな要件になるからです。

このような小型のカメラシステムは、サクッと手に入れ、周辺機器のコストもセーブしつつ、撮影の基礎を学ぶのに最適です。

また、シニア層でも新たな趣味の見直しが始まり、お蔵入り状態だった古い一眼カメラと交換して、目覚ましい進歩を遂げたマイクロフォーサーズに飛びつく流れも予想されるのです。

それでは具体的に、マイクロフォーサーズがどのような点で、有利なのかを見ていきましょう。

  明るいマイクロフォーサーズの未来  

素早いスピードと豊富な機能で、マイクロフォーサーズカメラは多くのカテゴリーでデジタル一眼レフを凌駕しています。また以下に挙げる利点の多くは今フルサイズでも導入されていますが、４K撮影をはじめ、それらの多くはマイクロフォーサーズ業界が先鞭をつけた技術です。テクノロジーはこうした技術開発の積み重ねなので、今後もM43は技術面でもカメラ界をリードしていくでしょう。

この記事では、マイクロフォーサーズカメラの長所と、次のカメラにマイクロフォーサーズカメラを検討する理由を紹介します。

それではマイクロフォーサーズカメラの利点をご紹介します。


1. 先進のテクノロジー

カメラの技術に関しては、M43陣営が次々と新しい高度な技術を開発しているのを目にすることができます。

タッチスクリーンLCD、4Kビデオと4Kフォトモード、フォーカススタッキング、ポストフォーカス機能、ワイヤレスアップロード能力などのデザインや機能はM43陣営でいち早く取り入れられ、それらは他社に先行してレベルアップしています。

またM43業界は、あらゆる層の写真家にM43カメラで利用可能な最新の革新的なツールのいくつかを低価格で提供しています。それらはプロにも対応し、低価格であっても品質に妥協する必要はないのです。

（規格発表当初の賛同企業は策定者であるオリンパスとパナソニック、パナソニックにライセンス供与を行っているライカの3社のみだったが、2010年8月にコシナが、2011年2月にカール・ツァイスが、2012年1月にはタムロン、ケンコートキナーなどが、2013年1月にはブラックマジックデザイン、JK Imaging、フォトロン、SVS-VISTEK、ビュープラスが、それぞれ規格への賛同を発表。2022年現在も、新たに規格に賛同する企業が増えている。）Wikipediaより引用。

2. 4Kフォトモード

「OM-1」のように４Kが60コマ/秒での撮影が可能なモデルも、今後当然のごとく増えていくでしょう。少し前まで、動画ファイルで1秒間にわずか12～14フレームで撮影するトップクラスのデジタル一眼レフカメラが主流だったことを考えると長足の進歩です。
また、その動画から800万画素の静止画を1コマにする機能も備えています。
4K動画は、1080HDテレビの映像の4倍の解像度を誇ります。マイクロフォーサーズなら、常識的にこの解像度で鮮明な映像が撮れます。


3. ポストフォーカス

写真を撮影し、フレームをキャプチャした後、正確な焦点を選択することを想像してみてください。Lytroはこの技術を導入しましたが、パナソニックはこのコンセプトを少し追加して今やトレンドの主流にまで持ってきました。
このソフトウェアを使えば、Lumixカメラの4Kビデオキャプチャを使用して、後でフォーカスを選択することができます。また、カメラの液晶画面で1枚の画像を選択し、8メガピクセルのJPEGとして保存することもできます。


4. フォーカススタッキング

オリンパスは、素晴らしいマクロ写真を撮ることができる技術を導入しました。開始点と終了点のフォーカスポイントを選ぶだけです。開始点と終了点の間に一連の画像を得ることができます。
撮影が終わると、M43は自動的にフレームを最終画像に合成し、被写界深度を強調します。手前から奥まで、卓越したフォーカスを実現します。

Olympus サイトより引用

5. カメラ内手ブレ補正

M43界の得意分野として早くから開発が進んでいたのがこの「カメラ内手ぶれ補正」です。かつてコニカがカメラ内手ぶれ補正の概念を「手ぶれ補正」技術として導入しました。その後、オリンパスはEvoltやE-510という名機でこの技術を強化しました。
カメラ内手ブレ補正は、カメラ本体内で撮像素子を移動させ、撮影者の動きを補正するシステムです。人の手の動きを相殺することで、より安定した画像を実現するのが手ブレ補正です。


6. パノラマモード

iPhoneを持っている人なら、間違いなくパノラマ画像を撮影したことがあるはずです。パナソニックLUMIXのカメラモデルなどでもパノラマ画像を撮影できます。これにより、写真家は多くの個別のフレームを撮影することを避けることができます。
M43では、幅40インチを超える巨大な画像を印刷することができます。


7. 液晶ディスプレイの使いやすさ

マイクロフォーサーズのもうひとつの大きな特長は、液晶画面の使い勝手のよさです。これは、パナソニックLUMIXのカメラに顕著に表れています。
このように簡単に操作できるのは、カメラの背面に配置された素晴らしいLCDタッチスクリーンのおかげです。
オートフォーカスセンサー（AF）を変更するのも簡単です。カメラを覗いたまま親指を動かせば、AFの位置を変えることができます。
経験豊富な写真家なら、高品質な構図を実現する鍵の1つは、高速でシンプルなAFコントロールにあることを知っているはずです。




8. カスタムファンクションボタン

液晶タッチパネルも素晴らしいですが、M43の一部の機種では、ファンクションダイヤルやボタンも素晴らしいです。
オリンパスとルミックスの両システムには、写真家が思い描くあらゆる設定に対応できるよう、数多くのカスタムファンクションボタンが用意されています。


9. 軽量化

マイクロフォーサーズのカメラは、一眼レフのように重いものではありません。そのため、幅広い年齢層の方が持ち運びしやすくなっています。団塊の世代のファーストチョイスになりつつあるカメラです。
軽量化は、長時間フィールドで撮影する人にとっても福音で、軽くなった分で交換レンズをより多く持ち出すことも可能です。

10. 目立たなくなる

フルサイズの長大なズームレンズがいかに目立つかは、誰もが知るところです。

コンサートや国立公園での撮影では、権威や大きなレンズとカメラの組み合わせは、何かと相性が悪いものです。

イベント会場で目立たないようにする場合でも、野生動物を怖がらせず撮る場合でも、マイクロ43カメラなら目立ちません。

まとめ

以上でマイクロフォーサーズカメラの大きな利点がお分かりいただけたと思います。

軽量で機動性に優れ、先進的な技術を搭載したマイクロフォーサーズカメラは、一眼レフカメラに代わる選択肢としてぜひご検討ください。

全米で拡がる緑茶ブーム

サムズアップ・アメリカ！
知っておくべき緑茶の効能

今やアメリカ人の間でも愛飲する人が多くなったグリーンティー（緑茶）。

一般的に健康にはいいとよく言われますが、いざ具体的に何が良いのか聞かれると、ちょっとあやふやな日本人も多いかと思われます。

そこでもし、海外の人から緑茶の何が良いのか聞かれた時に、説明できる基本的なポイントを整理しておきましょう。

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コーヒーは圧倒的大多数のアメリカ人お気に入りの飲み物ですが、健康を増進したいのであれば、コーヒーのカフェイン伝説は見直すべきかもしれません。初めの１、２杯は確かに目を覚ます効果がありますが、それ以上は逆効果という説もあります。

翻って緑茶は確かにコーヒーとは異なる味のプロファイルを持っているし、欧米人にとってあの独特の苦味は多少の慣れが必要かもしれません。

にもかかわらず、今ジワジワと全米で緑茶人口が拡がっているのは、健康食、健康飲料への関心の高まりと、新鮮な風味への渇望からくるものではないでしょうか？



そもそも緑茶とは？

緑茶は、茶樹の葉から作られるお茶の一種です。

中国西南部の森林地帯を原産地とする常緑低木です。具体的には、緑茶は中国茶の植物から作られます。

標高の高い冷涼な地域で育ち、主に紅茶に使われる他の茶樹の品種よりも甘く、ソフトな味わいが特徴である。緑茶の生産量は日本と中国が圧倒的に多いです。

茶葉はすべて手摘みで収穫されます。

緑茶は収穫後すぐに熱を加えて保存しますが、紅茶は酸化させた後、乾燥させます。

日本では緑茶を蒸気で乾燥させますが、中国の緑茶はオーブンのようなドラム缶や中華鍋のような容器で乾熱処理を行います。

緑茶の多くは茶葉のみで構成されています。日本では茎だけを使うものや、葉と組み合わせるものもあります。

緑茶にはいくつかの種類があり、茶葉の加工方法が異なります。

味は種類によって異なりますが、一般的に紅茶よりもソフトで甘いです。

日本の緑茶は、草や海藻を思わせる強い植物の香りと、柑橘系の香りが特徴です。

中国茶は、まろやかな野菜の香りと甘みがあり、ナッツ、花、木、バニラなどの香りがあります。

面白いことに、緑茶は水に次いで世界で最も飲まれている飲料と言われます。

緑茶は、カメリア・シネンシス（Camellia sinensis：植物としてお茶の学名）の乾燥した葉を蒸して作られます。

実際、ハーブ以外のすべてのお茶は、この同じお茶の木の葉から作られています。

紅茶と緑茶の唯一の違いは、乾燥前の葉の酸化の度合いです。

緑茶は酸化していない葉から作られるため、抗酸化物質とポリフェノールが特に豊富で、最も加工度の低いお茶の1つです。

緑茶の効能

緑茶の健康効果は、広範囲に渡って研究されています。緑茶の健康上の利点のほとんどは、葉のポリフェノールを高いレベルによるものです。ほとんどの緑茶は、重量比でおよそ30%のポリフェノール化合物を含んでいます。

（＊ポリフェノール：植物が光合成によって生成する抗酸化物質）

1. 緑茶は長寿をもたらす

緑茶を飲むと多くの利点があることを考えると、緑茶が全体の寿命を延ばし、全死因死亡のリスクを減らすと思われることは驚くには値しないかもしれません。

11年にわたるある大規模な研究では、緑茶の消費量が最も多い場合（1日5杯）、全死因死亡率および心血管疾患による死亡率のリスクが最も低くなることが明らかにされました。

2. 緑茶はもはやダイエットに欠かせない

減量は、多くの人の健康目標のリストのトップであり、緑茶はダイエットの強力な味方です。

緑茶によって代謝率と脂肪燃焼を高めることが明らかにされています。

緑茶に含まれるカテキンは、カフェインと相まってエネルギー代謝を高め、安静時でも体内のカロリーを燃焼する速度を高めます。

また、大幅なカロリー不足でなくても、特に腹部の脂肪減少を促進する緑茶の能力が研究で実証されています。

体重を減らす最も効果的な方法は、健康的でカロリーを抑えた食事と定期的な運動ですが、減量計画に緑茶を取り入れることで、その効果を加速させることができるかもしれません。

3. 緑茶は特定の癌のリスクを軽減する

緑茶は、体内の酸化ダメージを軽減する抗酸化物質がたくさん含まれています。

抗酸化物質は、特定の癌につながる可能性のある細胞の損傷の一部を防ぐことができます。緑茶の摂取は、乳がん、膀胱がん、胃がん、卵巣がん、肺がん、大腸がん、皮膚がん、前立腺がん、食道がんのリスク低減に関与していると言われます。



4. 緑茶は心臓の健康を改善する

研究により、緑茶は心臓病、脳卒中、その他の循環器系疾患のリスクを低減させることができると結論付けられています。

これは、緑茶に含まれるポリフェノールが、心血管疾患の危険因子である血圧の低下、炎症の抑制、上皮機能の改善、コレステロールの低下などをもたらすためと考えられています。



5. 緑茶は糖尿病のリスクを下げる

いくつかの研究では、緑茶の消費量と糖尿病リスクとの間に逆相関があることが分かっています。

緑茶は、血糖値を調整し、インスリン感受性を高め、血糖コントロールを改善するのに役立つと考えられています。

これらの効果は、地中海食と組み合わせることで、特に強力になるようです。

地中海食とは、イタリア、ギリシャ、スペインなどの地中海沿岸の国々の人が食べている伝統的な料理のことで、共通の特性があります。例えば、

果物や野菜を豊富に使用する。

乳製品や肉よりも魚を多く使う。

オリーブオイル、ナッツ、豆類、全粒粉など未精製の穀物をよく使う。

食事と一緒に適量の赤ワインを飲む、など。

6. 緑茶は脳を活性化させる

緑茶にはカフェインが含まれており、注意力、覚醒度、認知能力を高め、反応時間を短縮させる効果があります。

カフェインは、アデノシンという抑制性の神経伝達物質をブロックするため、カフェインによるこれらの刺激作用が生じます。

そうすることで、カフェインは神経伝達物質間の発火率を高め、ドーパミンやその他の神経伝達物質の濃度を高めるのです。
また、緑茶にはアミノ酸の一種であるL-テアニンが含まれており、ドーパミンのレベルをさらに高め、カフェインと相乗的に働いて脳機能を向上させます。



7. 緑茶は認知機能の低下を遅らせる

緑茶に含まれる化合物には、ワーキングメモリを向上させ、認知機能の低下速度を遅らせる効果もあるようです。いくつかの研究では、緑茶が認知症やアルツハイマー病のリスクを低減させることが実証されています

8. 緑茶は炎症を抑える

緑茶にはエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）という化合物が豊富に含まれており、抗炎症作用があることはよく知られている。

緑茶エキスの外用は乾癬などの炎症性皮膚疾患を改善することが示されており、緑茶の摂取は関節炎の痛みを軽減することが分かっています。

さらに、緑茶の病気と闘う効果の多くは、EGCGの抗炎症作用に起因しています。

キーボードのクリーニング法

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キーボードは予想以上にバイキンだらけ

あなたのパソコンのキーボードは清潔に手入れされていますか？

多くの人はキーボードの汚れに気がついていません。

この記事を読めば、誰もが今すぐにでもキーボードを掃除したくなるはずです。


パソコンのある仕事場は、メールの送信や報告書の作成、電話の応対、会議のスケジュール調整など、1日の大半を過ごす場所です。

最近の研究によると、キーボード、ヘッドホン、マウス、トラックパッド、アクセスカード、携帯電話には、細菌がうようよしているそうです。

そして、これらの細菌は、職場の不潔なものから感染する胃腸炎「qwerty tummy」にかかる危険性があるのです。この虫は、キーボードの最初の数文字にちなんで、Q-W-E-R-T-Yと名づけられました。

仕事に没頭していると、ついついデスクでお弁当を食べてしまうことがあります。これはトイレの便座で食事をするようなもの、だそうです。



ワークスペースの衛生環境

イギリスの消費者団体Which? は、ワークスペースの衛生に関する調査を実施しました。

彼らは数百のキーボードやオフィス機器に綿棒を入れて、それらの清潔度を検査しました。

その結果、キーボードには、便座よりも多くの細菌が含まれていることがわかりました。

デスクで食事をする人は、食べかすを落としたり、飲み物をこぼしたり、食べ物の包み紙を置いたりすることがあります。このような汚れは、バクテリア、昆虫、さらにはネズミを引き寄せる元となるのです。

人が日常的に使用するものは全て、バクテリアに汚染される傾向があります。

いわば人が長時間いる場所ほど、細菌が蔓延しやすいのです。思い当たる節はありませんか？　はい、できるなら今すぐあなたの枕カバーを洗濯に出しましょう。

細菌と微生物は、ほとんどの場合、手指の接触によって拾われます。インフルエンザにかかったときにキーボードの上で直接くしゃみをすると、インフルエンザ菌もキーの間に留まってしまうことになるのです。

手洗いがいかに大切かは、いくらいっても言い過ぎではないほどです。

研究者たちは、キーボードには7000以上の微生物が、ヘッドホンには2000以上の微生物が含まれていることを発見しました。

検査で分かった衝撃の事実

イギリスの衛生検査機関が調査中、1台のキーボードがあまりにも汚染されていたため、取り外して隔離する必要があったほどです。

ITトレーニングプラットフォームCBT Nuggetsが2016年に行った調査によると、すべての事務用品とテクノロジーの中で、最も細菌を含んでいるアイテムは、オフィスのアクセスカードであることがわかりました。それは、細菌に侵されたペットのおもちゃよりも多くの細菌を含んでいたのです。

また、個人の不衛生も要因のひとつです。トイレの後や食事の後に手を洗わないと、細菌が蔓延する傾向があります。

スマートフォンには、便座の9,000倍もの細菌が付着していることが判明しました。

これはかなり衝撃的なことです。私たちはどこに行くにもスマートフォンと一緒です。衛生的とは言えない場所で手に取ったり置いたりすることで、微生物が繁殖してしまうのです。

抗菌効果のあるウェットティッシュなどで毎日掃除してあげましょう。




「Q・W・E・R・T・Y」への対策

微生物や細菌を避けるために、以下の基本的なステップを踏んでください。


オフィス空間を定期的に清掃する。
キーボードを逆さまにして振って埃やゴミを落としてから、表面を拭きましょう。
デスクでの食事は避けましょう。
携帯電話を置く場所に注意すべきです。
トイレに携帯電話を持ち込まない。

キーボードの掃除法

それでは、ノートパソコンのキーボードが汚れてる場合に、キーボードを傷つけずにクリーニングする方法について説明します。


  ノートパソコンのキーボードを掃除するに使うもの  

キーボードのクリーニングを始める前に、それを安全に行うための材料が必要です。


マイクロファイバークロス
柔らかい塗料用ブラシ
綿棒
イソプロピルアルコール
エアダスター

いずれもキーボードの拭き取りに適したアイテムで、イソプロピルアルコールは少量であれば問題ありません。消毒用のウェットティッシュもありますが、漂白剤の入ったウェットティッシュなどはキーのコーティングを傷める可能性があるので、使わないでください。



  ノートパソコンのキーボードのお手入れ方法  

キーボードの汚れは、簡単に落とすことができます。以下のステップを踏むだけです。

1. ノートパソコンの電源を切り、コンセントを抜く
パソコンに水分が入ってショートするのは避けたいし、キーを拭いている間に誤送信してしまうのも避けたいところです。


2. ノートパソコンを逆さまにし、振る
キーボードについた大きなパンくずやホコリも、この方法で取り除くことができます。タオルやゴミ箱の上で行うと、後片付けが楽になります。


3. 柔らかいブラシや圧縮空気でゴミを取り除く
柔らかい絵筆で、各キーの上部と端のホコリを拭き取ります。この作業は、キーボードを逆さまにした状態で行い、汚れを隙間に押し込まないようにします。


エアダスターがあれば、それを使ってキーの中に詰まっているものを吹き飛ばすことができます。キーボードを横切るようにジグザグに吹き付け、キーボードを回転させ、キーの4面をすべて掃除するまでこの作業を繰り返してください。キーの下に直接吹き付けないようにしましょう。

ノートパソコンのキーボードを消毒する方法

イソプロピルアルコールで少し湿らせたマイクロファイバークロスを用意し、各キーを丁寧に拭き取ります。

また、綿棒にアルコールを含ませ、手の届きにくい部分を掃除することもできます。

漂白剤不使用の消毒用ワイプもキーボードを消毒する方法のひとつですが、水分がノートパソコンの中に入らないように、先に輪ゴムで止めておきましょう。



ノートパソコンのキーの下はどのように掃除する？

ノートパソコンのキーボードがベタベタする場合、特にこぼした後、どのように掃除したらいいのか迷ったら、キーを取り外してその下を拭けるようにするのが一番です。

しかし、すべてのノートパソコンにこの機能があるわけではありません。

ですから、お使いのモデルのオンライン検索をして、取り外し可能なキーがあるかどうかを確認してください。取り外しが可能な場合は、次の方法で掃除することができます。


1. キーボードの写真を撮る
こうすることで、元に戻すときにキーの位置がわかるようになります。


2. キーをこじ開ける
家電量販店などでツールキットが販売されていますが、ドライバーやナイフなどの小さくて平らなものでもOKです。キーボードを傷つけないように、やさしくこじ開けるようにしましょう。


3. キーの下を拭く
イソプロピルアルコールに少し浸した布や綿棒を使用します。ただし、液体がデバイスに垂れないように、ほんの少ししか使わないでください。


4. キーを交換する
キーボードが完全に乾くまで待ち、キーをセットして、カチッと音がするまでソフトに押してください。

これだけであなたの机の汚れは大幅に除去できるはずです。

キーボードだけではなく、毎日手に触れるものはすべて汚れるとの前提で、清潔を保ち続けてくださいね。

進化するカシオ G SHOCK

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オリンピック・アスリートも使うG SHOCK

冬季オリンピックをテレビ観戦していたら、カシオのG SHOCKを着けて競技している選手がいました。何の機種か判別できませんでしたが、ほぼ間違いなくカシオでした。さすが耐久性に定評のあるG SHOCK。過酷な冬のスポーツ競技でも活躍しているのですね。

アメリカでも一時大人気となったCASIO G SHOCKシリーズ。近頃はあまり話題に上らなくなったと思いきや、今また若いアスリート世代の間で進化したカシオウォッチが注目を集めているようです。

私は十年ほど前、アメリカでも大ヒットした機種GA-110-1Aを六年近く愛用していますが、いまだに問題なく使えています。山歩きや海中でも常時腕に巻きつけ、結構荒っぽく扱ってきたのですが本当にタフ。全く問題ありません。

では今時のアメリカンキッズの間ではどんなG SHOCKが人気なのでしょうか？

2022：G-SHOCKのベストウォッチ

1983年に日本の時計メーカー、カシオが発表したG-SHOCK（重力衝撃）は、地球上で最もタフな腕時計であることを意図して開発されました。

ド派手なデザインや大胆な色使いは、高貴な腕時計界のデザイン賞を受賞する可能性はないのですが（受賞したモデルもあるそうです）、それはG-SHOCKの時計が、ユーザーの所有欲を満たす「モノ感」と機能がすべて詰まっているからでしょう。実際、海外ではG-SHOCKはミリタリーの現場でも愛用されているため、機能美が最優先される傾向にあります。

またG-SHOCKの成功の源は、生産するモデル数の多さも重要な要因と言われます。

ベーシックなモデルは2、3年ごとに更新され、コラボモデルなどの限定モデルも年間を通じて定期的にリリースされています。

今回は、現行モデルのラインアップを掘り下げ、今買えるベストなものをピックアップしてみました。どのモデルもタフネスな姿勢は同じですが、それぞれに個性的な機能を備えています。あなたのライフスタイルに合った1台がきっと見つかるはずです。


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DW-5600E-1VQ

　　　　　　　　

DW-5600のシルエットは、世界中の時計ファンが知っているはずです。カシオのベーシックなデジタルを彷彿とさせる、アイコニックなデザインです。このG-SHOCKはソーラー駆動で、わずかな光でも通常通り動くという。ベーシックなデザインながら、アラームやタイマー、ワールドタイムなど豊富な機能を備えています。

GPR-B1000-1B

GPR-B1000は、母なる自然がもたらすあらゆる脅威から時計を守ることができます。泥除け、防塵、耐衝撃、低温、防水などの機能を備え、どこにでも出かけられる。また、G-SHOCK初となるGPSナビゲーション機能を搭載し、ソーラー充電にも対応しているので、ガイダンス機能も充実しています。

GBD-800UC-8

スポーツウォッチG-Squadシリーズの一つであるGBD-800は、従来の時計とフィットネストラッカーのハイブリッドです。付属のスマートフォンアプリと接続し、歩数やストップウォッチ計測などのデータを記録するほか、スマホをもとに時間やゾーンを自動変更することも可能です。万が一、スマホを紛失してしまっても、これを使えば探すことができます。実はこの機能一覧、とてもここに書ききれないほどなんです。このG-SHOCKのモデルにはさまざまなカラーがありますが、中でもオールブラックは私たちのお気に入りです。




GG-B100BTN-1A

限定コラボウォッチがお好きな人にこれは垂涎の一品でしょう。

G-SHOCKは今回、スノーボードブランドBURTONとのコラボレーションにより、3代目マッドマスターを製作しました。

もともとタフがウリのマッドマスターに、スノーボードにインスパイアされたデザインを施し、さりげなくピンクのアクセントを加えました。コンパス、温度計、日の出・日の入り時刻、高度計測機能など、G-SHOCKならではの機能を搭載しています。




GWN-1000B-1B

スイスの某有名時計メーカーだけでなく、G-SHOCKシリーズにも海難救助のエキスパートがいます。ガルフマスターは、気圧や気温の測定、コンパス（アナログとデジタルの両方）、タイドグラフ、月齢表示などが可能です。その他にも、公海での安全を守るための様々な機能が搭載された、海の男の本格ウォッチです。




MTG-B1000B-1A

G-SHOCKの時計はみんなデカくてごっつい、という先入観があるかもしれませんが、iFデザイン賞を受賞した時計があれば、その考えはすぐに変わるはずです。

MTG-B1000Bは、メタルと樹脂、そしてカーボンファイバーを組み合わせ、ラグを一体化したスリムなデザインに仕上げています。スマートフォンとの連携や電波によるタイムゾーンキャリブレーションなど、G-SHOCKらしさも備えています。





MRG-G2000BL-9A

MRG-G2000シリーズの中で、カンフーマスター、ブルース・リーの生誕80周年を記念して作られたのが、このBL-9Aモデルです。

ブラックとイエローのカラーリングは、ブルース・リーのアイコンであるトラックスーツを模しており、さらに赤いハイライトはブルース・リーが行っていた武術であるジークンドーを表現しています。

その他、ソーラーパワー、GPS、Bluetoothなど、通常のG-SHOCKの機能を備えています。しかし残念なことに、こいつは世界限定たったの300本。もし見つけたら、絶対ゲットの超レア品です。




GA2100-1A1

GA2100は、某ロイヤルオークに酷似していることから発売され、大きな話題を呼びました。八角形のベゼルは、他のG-SHOCKモデルよりもファッショナブルな印象を与え、さらにアナログとデジタルのデュアルタイムテスターがそれを後押ししています。

カーボンコアガード技術による軽量化と耐衝撃性、アラーム、タイマー、ストップウォッチ、200m防水など、オールラウンドに活躍するモデルです。

注目の新カメラ「OM-1」

サムズアップ・アメリカ！

オリンパスの意志を継ぐカメラ

マイクロフォーサーズファン待望の新型カメラがついに発表となりました。

名付けて「OM-1」。マイクロフォーサーズカメラがここまで大々的にメディアに取り上げられるのは久しぶりです。数ヶ月前、パナソニックから「Lumix GH5 II」が発表されたときもこれほど話題にはなりませんでした。

やはり、オリンパスから事業を受け継いだ「OM Digital Solutions」初のフラグシップ機ということで注目度が高まったのでしょうか。

昨今カメラのニュースといえば、Vlog用の動画専用カメラか、フルサイズカメラの発表しか話題にならなかったので、マイクロフォーサーズファンとしては嬉しい限りです。

私はオリンパスのOM-D EM-1 Mark IIを愛用しているので、今回の新型機には興味津々です。

海外ではどのようなファーストインプレッションなのか、気になりました。

今回はそのまとめとなります。

（インサイドイメージングより引用）

  OM-1：「オリンパス」マイクロフォーサーズの咆哮が蘇る  


旧オリンパスブランドのOMデジタルソリューションズは、2040万画素の積層型CMOSセンサーを搭載した、買収後初の主力カメラ「OM-1」を発表しました。OM-1は2022年3月上旬から発売されます。

スペックに入る前に、OM-1という名称は、50年前の1972年に発売されたオリンパスの象徴的な35mmフィルムカメラと同じであることを強調する価値があります。

OM-1は、ファインダーにオリンパスのロゴが付いています。

積層型BSI Live MOSセンサーは、従来比3倍高速化したTruePic Xイメージプロセッサーとの組み合わせにより、ダイナミックレンジの向上とオリンパスカメラ最高の解像度を実現しています。

新しいノイズ処理技術により、最高ISOは25600まで向上し、手ブレ補正は7.0段のボディ内補正を実現、新機能「ハンドヘルドアシスト」により、三脚なしでもスローシャッターでの撮影が可能になりました。
また、OM-1では新たに「コンピュテーショナルフォトグラフィー機能」を搭載しています。これには、12枚の画像をハーフピクセルシフトで撮影・合成する「50MP Handheld High Res」オプションと、同じ機能で三脚を追加して8枚の画像を合成し、8000万画素の解像度の画像を作成する「Tripod High Res Shot」が含まれます。

OM-Dでは、他にもNDフィルターの効果をシミュレートするライブND、「合成画像に明るい部分」を追加するライブコンポジット、フォーカスタッキングやHDR撮影といったおなじみのモードなどの演算機能をリストアップしています。

プレスリリースでは、このカメラのAFシステムを説明するために、技術マーケティング用語の多い醜い文章を投げかけているので、ここではオリンパスのマーケティングチームに説明してもらうことにします。

「4分割フォトダイオード構成により、垂直方向と水平方向のオンチップ位相差検出を実現」。1,053点、オールクロスタイプの世界初クロスクワッドピクセルAFを活用し、全画素、全撮影範囲において、様々なパターンの被写体にピントを合わせます。新開発TruePic Xプロセッサーの高速演算能力と新AFアルゴリズムにより、フレーム内のどこにいても被写体に高速・高精度なピント合わせが可能です。さらに、ディープラーニング技術により開発された「AI検出AF」を搭載。
OM-1は、電車、飛行機、自動車、バイク、ヘリコプター、鳥、猫、犬などを追尾することができます。シーケンシャル撮影は、最大50fpsのブラックアウトフリー撮影、最大120fpsのAF/AEロックシーケンシャル撮影が可能です。」


その他の特徴は以下の通りです。

- 防塵・防滴ボディ

- 576万ドットEVF、最大1.65倍まで拡大可能。

- 4K 60P動画撮影。

- センサーに付着したゴミやホコリを除去するダストリダクションシステム「SSWF（Supersonic Wave Filter）」。

- UHS-IIデュアルSDカードスロット。

もう一本、Lawyer.netによる記事は以下のとおりです。

  OMデジタルソリューションズ、ポストオリンパス第1号機「OMシステム OM-1」を発表 

オリンパスブランドを冠していますが、同社ではこれが最後のカメラになるとしています。

オリンパスのカメラ事業が新しいオーナーによって生まれ変わったOMデジタルソリューションズは、その最初の製品として「OMシステム OM-1」を正式に発表しました。

前モデルのレガシーを受け継ぐこの新機種は、マイクロフォーサーズ・ミラーレスカメラのフラッグシップ機として発表されたものです。

OM-Dシリーズの精神的な後継機と考えられていますが、OM-1はブランドへのオマージュとして、依然としてオリンパスの名前を冠しています。

同社の旧ブランドへのオマージュは、これだけにとどまりません。実はこのカメラ、1972年に発売されたオリンパスの人気35mm一眼レフカメラと同じモデル名で、初代OM-1から50周年を迎えているのです。

今回発売するOMシステム OM-1は、マイクロフォーサーズの20MP積層型CMOSセンサー、新型画像処理エンジンTruePic X、5軸センサーシフト式手ブレ補正機構を内蔵しているのが特徴です。

オートフォーカス、自動露出で50fps、対応するProシリーズレンズを装着した場合は最大120fpsの撮影が可能です。

また、新しいノイズ処理技術を搭載し、常用ISO感度を25600まで、さらに102400まで拡張することができます。

OM-1は、60fpsの4K動画をバッテリー駆動で最大90分、外部電源接続で最大2時間撮影することが可能です。

また、デザインも一部変更されていますが、オリンパスファンには馴染み深いものとなっています。また、IP53等級の防水・防塵性能を備えており、屋外での撮影にも最適です。

OM-1の背面には、輝度調整機能付き576万ドット有機EL電子ビューファインダーと、3型バリアングル有機ELタッチスクリーンディスプレイを搭載しており、576万ドットの高解像度を実現しています。後者は、搭載された各種設定などのユーザーインターフェースを一新しています。

OMシステム OM-1の価格は、本体のみが2,199米ドル、新しくなったM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mmレンズとセットになったキットが2,799米ドルとなっています。

OM Digital Solutionsによると、この新しいカメラは3月初旬までに出荷される予定です。

Lawyer.netより引用

ビジネス参入：アメリカの人気コーヒー店

サムズアップ・アメリカ！
起業家注目の米国コーヒーチェーン店

スターバックコーヒーの歴史的大成功により、アメリカにおけるコーヒー文化は爆発的に開花し、以来様々なコーヒービジネスの起業が始まりました。
今やアメリカは世界有数のコーヒー大国。熱い飲み物がエネルギーを与えてくれ、仕事や日常生活をスピードアップしてくれると信じていみたいです。

あるデータによると、平均して全米で1日に4億杯のコーヒーを飲んでいます。また、コーヒーの社会的機能を認めており、アルコールや他の飲料よりも高い人気を誇っています。

そのコーヒーフランチャイズ事業は、米国で所有する最も成功したジャンルであることも不思議ではありません。

このセグメントには、コーヒー ショップ、ドーナツ会社、コーヒー ハウス、特殊コーヒー会社、ドライブ スルー コーヒー フランチャイズ、他を含む幅広い業種の参入が刺激を与えています。

この業界で運営されているアメリカのブランドは人気があり、世界中に数百万人のファンがいます。この成功は、飲み物に対する永遠の愛だけでなく、考え抜かれたマーケティング、実績あるビジネスモデル、高品質な製品とサービスによるものです。

もし、あなたにコーヒー愛があり、収益性の高いビジネスを探しているなら、ここに挙げたコーヒーのフランチャイズは、一見の価値があります。
2022年時点で、米国で最高のコーヒーフランチャイズ事業は、次のとおりです。




DUNKIN'

創業 1950
フランチャイズ開始：1955年
フランチャイズ単位 全世界で12600店以上
初期投資額：134,600ドル～1,611,100ドル
ロイヤリティ料 5,9%


ダンキンドーナツは、世界中で最も親しまれているフランチャイズの一つです。

ラテやカプチーノなどのエスプレッソ飲料、アイスコーヒーやカフェインレスコーヒー、そしてマフィンやドーナツなどのスナック類も充実しています。

ダンキンドーナツは、1955年に最初のフランチャイズが開始され、現在までに世界中で12,000店舗を展開するまでに成長しました。

起業家がDunkin' Donutsのフランチャイズを購入する意思がある場合、彼らは流動資産の25万ドルを含む50万ドルの純資産を持っている必要があります。
必要な費用は、フランチャイズビジネスの種類によって4万ドルから9万ドルの間で異なる初期フランチャイズ料で構成されています。

さらに、不動産、設備、制服の購入、ライセンス、許可証、保険料などの支払いにも費用をかける必要があります。

ダンキンドーナツの店舗をオープンするためには、134,600ドルから1,611,100ドルの資金を準備する必要があると言われています。





THE HUMAN BEAN DRIVE THRU

創業 1998
フランチャイズ展開：2002年
フランチャイズ加盟店数：60店
初期投資額：211,625ドル～688,375ドル
ロイヤリティーフィー 4%


1998年にオレゴン州アシュランドでドライブスルーのエスプレッソスタンドを始めて以来、オレゴン州南部だけでなく、遠く離れた場所にも店舗を拡大し、現在に至っています。

この大成功は、彼らのサービスに対する顧客の好意的な評価によるものです。

ヒューマンビーンのフランチャイズを取得したい場合、少なくとも25万ドルの純資産と15万ドルの流動資産を持っている必要があります。

サービス開始のための初期投資は、場所にもよるが、最大40万ドルです。

ヒューマンビーンが加盟店に提供する嬉しいメリットは、歩合制のロイヤリティやマーケティング費用がかからないこと。

10年ごとに1,000ドルの更新料を支払うだけです。ヒューマンビーンズが目指すのは、顧客も投資者も笑顔にする企業文化。

それは投資者がブランドの一員として、すべて享受できることを意味します。例えば、ヒューマン・ビーンズは、フランチャイジーが最新の販売データを持ち、商品を追跡することができる新しいPOSシステムを提供しています。




BIGGBY COFFEE

創業 1995
フランチャイズ展開：1999年
フランチャイズ加盟店数：230店
初期投資額：181,850ドル～358,100ドル
ロイヤリティーフィー 6%


ビッグビーコーヒーは、ホット、アイス、フローズンラテ、スムージーなど、さまざまなドリンクを販売する人気コーヒーショップのブランド名です。

Biggby コーヒーの創設者は、1995 年に彼らの最初のコーヒー ショップを開き、1999 年に彼らのフランチャイズを開始する前に数十年もの時と労力を投資してきました。

そして今、彼らはBiggbyのメニュー、コーヒー、紅茶、人事、マーケティング、経営手法などに関する3週間のトレーニングで、フランチャイズパートナーをサポートする準備ができています。

ビッグビーコーヒーの店舗面積は通常1,200〜1,500平方フィートで、ドライブスルーサービスが含まれる場合もあります。

ビッグビーコーヒーのカフェを立ち上げるためには、有望なフランチャイジーは少なくとも40万ドルの純資産と7万ドルの流動資金を持っている必要があります。

開業時の費用は、3万ドルの加盟金、売上高の5％のロイヤルティ、そして18万1850ドルから35万8100ドルの総投資額です。

GLORIA JEAN’S COFFEES

設立年 1979
フランチャイズ開始：1998年
フランチャイズ加盟店数：200〜500店
初期投資額：173,150ドル～473,000ドル
ロイヤリティーフィー 6%


グロリア・ジーンの初店舗は1979年に設立されました。

現在では毎年アメリカ全土で50店舗まで拡大され、全部で800のコーヒーハウスが世界中にあります。

今やグロリア・ジーン・ストアは、多くのお客様に認知され、愛されています。

このブランドは、フランチャイズパートナーに重要なトレーニングプログラムとともに、確立されたビジネスモデルを提供しています。

グロリア・ジーンのチームの一員として、フランチャイジーはビジネスの開始と運営に関して有益な提案を受け、運営とマーケティングのサポートを受けることができます。

グロリア・ジーン・コーヒーのフランチャイズパートナーには、必要な知識を得るためにコーヒー大学への参加を奨励する「フランチャイズパートナー育成プログラム」があります。
フランチャイズを始めるために必要な投資額は173,150ドルから473,000ドルで、これには15,000ドルから25,000ドルの初期フランチャイズ料が含まれ、起業家はビジネスを運営するライセンスとブランド名を所有する権利を与えられます。

SCOOTER’S COFFEE

創業年 1998
フランチャイズ展開：2001年
フランチャイズユニット ~200
初期投資額：351,000ドル～587,000ドル
ロイヤリティーフィー 6%


Scooter's Coffeeは、世界で最も上質なコーヒー豆を保有しています。

業績は右肩上がりで、いま極めて注目度の高いフランチャイズビジネスを展開しています。

1998年に設立され、14の州で200の場所に成長し、今後さらに拡大する予定です。

スクーターズ コーヒーのフランチャイズを開始するには、ビジネス人としての優れたリーダーシップのスキル、バックグラウンドが必要です。ただし、ビジネスの所有権の経験は必須ではありません。

ただし、最低50万ドルの純資産と10万ドルの流動資産を持っている必要があります。

各フランチャイズ加盟者とその店のマネージャーは、製品の準備、スタッフの開発、およびストア操作について学ぶことができます。

ビジネス参入者は、まずネブラスカ州オマハの本社のトレーニング コースで学ぶことになります。

また、フランチャイズ・サポート・チームが、ビジネスに関するあらゆる質問に答え、問題解決の手助けをしてくれます。また、年1回および四半期ごとに開催されるフランチャイズ・ミーティングに参加し、ビジネスの最新情報を入手することができます。




THE COFFEE BEAN AND TEA LEAF

創業 1963
フランチャイズ開始：2002年
フランチャイズ加盟店数：1000店以上
初期投資額：183,250ドル～615,500ドル
ロイヤリティーフィー 5,5%


アメリカで最も古く、最も大きなコーヒーと紅茶の個人商店の一つであるCoffee Bean & Tea Leaf。ここは1963年に南カリフォルニアで設立されました。

同社は1100以上の店舗を展開し、今後も世界中で急成長が期待されています。

「コーヒー豆と紅茶の葉」というユニークな名前ですが、単一ユニットのフランチャイズではなく、マルチユニット-フランチャイズ-モデルに焦点を当てています。

特に後者は、カジノ、ホテル、空港、軍事基地などの新興産業地域にターゲットを定めています。
フランチャイズに応募する意欲のある起業家は、申請書に記入する必要があります。

フランチャイズを始めるために必要な経費は、場所によって異なります。

The Coffee Bean and Tea Leaf は、フランチャイズ加盟店のためのトレーニング、店舗のデザイン、仕様、および建設に関する推奨事項と同様にサポート チームを提供します。

さらに、フランチャイズパートナーは、自分のビジネスをCoffee Bean and Tea Leafの基準に準拠させるために、統合されたサプライチェーンとブランドレシピを利用することができます。




PJ's Coffee of New Orleans

創業 1978
フランチャイズ展開：1989年
フランチャイズ加盟店数：123店
初期投資額：190,000ドル～584,000ドル
ロイヤリティーフィー 5%

Duck Donutsは、家族で充実した時間を過ごせる店として2006年に設立されました。

完璧な接客とオーダーメイドのおいしいドーナツで好評を博し現在に至っています。

2013年にバージニア州ウィリアムズバーグで最初のフランチャイズがスタートした後、彼らはビジネスの飛躍的な発展を遂げました。

現在、全米26州、2カ国に80店舗を展開してまさに伸び盛りです。

Duck Donutsのフランチャイズを購入しようとしている投資家は、15万ドルの流動資産と50万ドルの純資産を持っている必要があります。

1店舗あたり3万ドル、複数店舗展開の場合は割引あり、ロイヤリティは売上総額の5％です。初期投資は30万ドルから45万ドルで、これには初期広告費、設備、建設費、フランチャイズ料が含まれます。

通常のDuck Donutsの店舗は1,200から1,500平方フィートの規模。Duck Donutsのフランチャイジーは、同社の「Quack Gives Back」イニシアチブというボランティア活動を通じて募金運動に参加することが奨励されています。

BLACK RIFLE COFFEE COMPANY

設立年 2014
フランチャイズ開始：2017年
自己資本要件：50万ドル
その他資本要件：25万ドル


BRCCは、2014年12月に元グリーンベレーのエヴァン・ヘイファーが設立し、アメリカ合衆国の元軍人たちが経営する異色のコーヒー会社。

アメリカ合衆国ユタ州ソルトレイクシティを拠点に、全米に1,700店舗以上のコーヒーショップを展開しています。

ブラックライフルコーヒーカンパニーの企業イメージは、退役軍人を支援することで成り立っています。ライフルのシンボルマークなど、一見物騒な団体に見えますが、実態は退役軍人に対する尊敬と愛国心に満ちた慈善事業の側面を持っています。

同社は、このプロジェクトを統括し、ブランドを守るために、2年以上のレストラン経験、情熱、気概、決意を持ったフランチャイジーを募集しています。

アメリカで拡がる「ポン酢」人気

サムズアップ・アメリカ！
米国人に教わる「自家製ポン酢」

アメリカでもポン酢が市民権を獲得しつつあります。

近頃、アメリカの料理雑誌やレストラン情報誌、レシピ紹介サイトなどでやたらとポン酢に関する情報が増えてきました。ポン酢自体は八〇年代から料理好きのアメリカ人にも知られていましたが、今日のように一般の人たちにまで広まったのはネット情報のおかげでしょう。

私も商品としてのポン酢は愛用していましたが、改めてどういったものかを考えたことがありませんでした。

今や米国の料理研究家やシェフの間では常識的に自家製のポン酢が作られているとは知りませんでした。以下は私がアメリカ人から学んだポン酢の作り方や利用法です。本末転倒というか、日本人が逆に日本の伝統の味を米国で学ぶ形になったのです。


  ポン酢はお店で買う必要はない!   

そう豪語するのは料理研究家のベッカさん。自宅で作ったり、ポン酢の代用品として使える簡単なポン酢のレシピを紹介しています。

「下ごしらえは数分、あとは冷蔵庫で一晩寝かせれば、ピリッと風味豊かで、ほんのり甘い柑橘系のソースができあがります。とても簡単、すごくおいしいです。」と仰ります。

「ポン酢は日本の伝統的な柑橘系のディッピングソースで、前菜、麺類、炒め物などに、鮮やかでピリッとした柑橘系の風味を加えてくれる、非常に用途の広いソースです。ドレッシングやソースも手作りするのが一番です。

このレシピはとても簡単で、一度この酸味とうま味のあるソースを味わうと、いつも手元に置いておきたくなることでしょう」

「自家製ポン酢を作ると、自分の好みに合わせてカスタマイズすることができます。

ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーにも簡単に対応できます。また、乳製品も一切使用していません」

ポン酢には何が入っているのか？

ポン酢は日本の柑橘系調味料なので、柑橘類をたくさん入れて風味をよくします。また、ポン酢のうまみ、酸味、甘みを引き立てる主な材料もあります。

昆布は乾燥昆布として知られており、ソースに加えることでうま味が増し、ソースをより美味しくしてくれます。

柑橘類：このレシピでは、3種類の柑橘類を使用しています。新鮮な柑橘類を使うことをお勧めします。伝統的には柚子が最適ですが、日本以外ではなかなか手に入らないので、私は新鮮なライム、レモン、オレンジを使っています。

みりん：ほのかに甘い日本の紹興酒。このソースにほのかな甘みとほんの少しの酸味を加えます。

しょうゆ：ソースのベースとなるもので、すべての味をまとめます。

ニンニクとショウガ：この2つの香りをポン酢に加えることで、風味が増します。



ポン酢の作り方

「ポン酢つけ汁は、とても簡単に作れます。ただ、風味を最大限に生かすために、前もって少し計画を立てておく必要があります。

昆布とかつお節は、温かいうちに数分間、ゆっくりとトーストすることで、より風味が増し、ソースに燻製の香りを加えることができます。

あとは、すべての材料をボウルか瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせれば、味がなじむので簡単だ。

24時間寝かせた後、目の細かい濾し器で香りを濾す。保存する瓶に直接移すか、必要であれば計量カップに移して簡単に移し替える。

ソースを濾したら、蓋をして冷蔵庫で1ヶ月間保存します。鍋料理や餃子のつけダレ、麺類のつけダレなど、必要なときにすぐに使えます。また、ドレッシングに混ぜてもおいしいですよ」

なるほど、実に簡単。まさに目から鱗で、手間暇かけずに自家製ポン酢が（しかも好みの味で）作れてしまいます！

他にもこのようなポン酢紹介情報がありました。

  ポン酢は、日本料理でよく使われる万能調味料  

ポン酢は、ゆずの爽やかな香りとともに、うま味のあるソースとしてさまざまな料理に合います。

日本料理で最もポピュラーなソースは何かと問われれば、迷わず「醤油」と答えるでしょう。しかし、2番目に人気のあるソースは何かご存知ですか？　それは、ポン酢です。

日本では広く使われているポン酢も、アメリカではあまり知られていませんでした。しかし、日本食レストランでは料理の調味料として欠かせないのを知ったアメリカの食通たちがこれはなんだ、ということで一気に注目され始めました。

ポン酢とは？

ポン酢は簡単に言うと、日本の柑橘系のドレッシングのことです。

醤油、酢、柑橘類の果汁、砂糖、みりんから作られ、風味豊かな調味料であり、ピリッとしたマリネ液でもあります。

ポン酢は、香り高いゆず、酸味のあるすだち、甘味のあるゆこうの3種類の和柑橘類を組み合わせています。

その結果、酸味と花のような甘みを併せ持つ、奥行きのある味に仕上がりました。

しかし、それだけではこの個性的な調味料の良さが伝わりません。甘み、塩味、苦み、酸味のバランスがこれほど絶妙なソースが他にあるでしょうか。（すごい絶賛！）

この茶色い水っぽいソースから、こんなにも複雑な味が出るとは思わなかったでしょう。しかも、さっぱりとした味わい。ポン酢の使い方をご紹介しますので、早速ポン酢を購入して使ってみてください。


ポン酢の使い方

ポン酢の代表的な使い方は、餃子や蒸し野菜のつけダレとして使うことです。

しゃぶしゃぶや鍋などの鍋料理にもぴったりです。また、刺身に添えたり、生牡蠣を独特の風味に仕上げるのもいいです。

しかし、ポン酢をディッピングソースとして使うのはまだまだ手始めに過ぎません、と言います。ポン酢は魚、鶏肉、牛肉、豚肉などのマリネ液としても美味しく使えます。照り焼きソースの代わりに使ったり、生姜やとうがらしなどの調味料と合わせてもいいです。

また、ポン酢をご飯のお供にしたり、いつものドレッシングの代わりに使ってサラダや野菜の食感やうまみをアップさせることもできます。

もちろん、麺類もおいしくなりますし、スープにかけるとピリッとした塩気がプラスされます。 また、醤油を使わないレシピに使うと、どんな違いが出るか試してみてください。


良いポン酢の選び方

ポン酢はスーパーの国際色豊かな売り場に並んでいますが、阪東農園の有機ポン酢を使うと、よりポン酢の風味を楽しむことができます。

阪東農園は、日本で唯一、柑橘類の栽培から製造までを一貫して行っている有機農家として知られています。

柚子の栽培から製造までを一貫して行っている、日本で唯一の有機農家です。

徳島の高台にあるため、日中の気温差が激しく、香りが強くなるのだとか。この手摘みされた柚子を丁寧に加工し、風味豊かで上質なポン酢を作り出しているわけです。



ポン酢の諸注意

ポン酢の成分は健康的ですが、節度を持って使用することが必要です。

ポン酢の中には、ナトリウムを多く含むものもあります。ポン酢は開封後、冷蔵保存が必要です。しかし、賞味期限はとても長いです。残ったボトルをすぐに使う心配はありません。また、みりんやだし、味噌などと混ぜて使うと、ピリッとした味やコクと甘みが出て、魚のマリネに最適です。



このようにポン酢は、今や国際的認知を受けた醤油に次ぐ人気の調味料となりつつあります。遠からず、アメリカの一般家庭のキッチンにも、ポン酢のビンが当たり前のように並ぶ日が来るかもしれませんね。

日本の味がまた一つ世界に広まったと喜ぶべきではないでしょうか？