この秋始める！ 体験型農業

サムズアップ・アメリカ！
アグリツーリズムとは？

Agritourismという言葉がアメリカに浸透し始めて既にかなりの年月が経ちます。

しかし、コロナ禍のこのご時世に、今また改めてこの「Agritourism」が脚光を浴び始めています。人と人との距離が近すぎる都会でのビジネス活動を離れて、広大な土地と生き物を相手に、新たな価値観を見つけようという動きです。

アグリツーリズムとは、農業と観光が融合した商業活動のことです。

農場での生活を体験したり、観光客と農業を結びつける創造的な方法を見つけたりするなど、アグリツーリズムは急速に注目を集めている産業です。
この記事では、アグリツーリズムとは何か、そしてビジネスと農業を結びつけるためのさまざまなアイデアをご紹介します。


アグリツーリズムとは何か、なぜ重要なのか？

アグリツーリズムとは、観光客と農業を結びつける観光の一形態です。

農業ビジネスのリーチと収益を拡大する機会であるだけでなく、顧客や一般の人々に直接マーケティングを行うこともできます。
農業に関するツアーや体験、教育を提供することで、農場はお客様とより直接的なつながりを持ち、お客様にとって真にユニークなものを作り出すことができます。

アグリツーリズムでは、教育の部分も重要です。

私たちが毎日飲む牛乳一つとっても、乳牛から食卓までどのようなプロセスを経てたどり着くのか知ってる人は少ないです。観光客が自分たちの食べ物がどこから来たのか、その土地を理解するための情報を提供します。
また、アグリツーリズムを通じて、農場は土地を保全し、国はその土地を利用したビジネスを展開することで、地域と人々の生活を向上させることができます。



アメリカのアグリツーリズムビジネス

アグリツーリズム産業は、特に農場の収入を増やすという意味では、非常にうまくいっていると言っていいでしょう。調査によると、アグリツーリズム市場は2027年までに117億7,000万ドルに達すると言われています。成長に伴い、政府の取り組みも強化される予定です。

カリフォルニア州などではアグリツーリズムを取り入れており、年間を通じてさまざまな作物を祝うフェスティバルを開催し、観光客を呼び込んでいます。

例えば、カリフォルニア州では、毎年ギルロイ・ガーリック・フェスティバルやカリフォルニア・ストロベリー・フェスティバルが開催され、毎年何千人もの人々と収入を得ています。

地域と農業をつなぐアグリツーリズムのアイデア8選

アグリツーリズムでは、農場が訪問者や観光客のための体験を作り出すことができます。自分の土地でアクティビティベースの体験を作ったり、インタラクティブなイベントやツアーを開催したりすることができます。ここでは、より多くの観光客を呼び込むために使える観光のヒントをご紹介します。


1. アグリツーリズムのための屋外レクリエーション

アウトドア・レクリエーションは、アグリツーリズムのビジネスアイデアとして最も人気のあるものの一つです。お客様は大切な人と一緒に楽しむことができますし、季節を問わずに行うことができます。これには以下が含まれます。

農場でのアクティビティ
釣り
トウモロコシ畑
パンプキンパッチ
収穫祭
ファームディナー
乗馬
野生動物の写真撮影
アウトドアファームステイ
ワゴンやそりに乗る


2. 教育の提供

アグリツーリズムは、レクリエーションと学習を組み合わせたものであるため、教育意識との相性が良いです。

農作業や農作物、農場での生活などをテーマにした教育的な体験を提供することができます。教育的な体験のアイデアとしては、以下のようなものがあります。

動物の展示
羊の毛刈りや釣り
農場の作物についての情報
農場で採れた作物を使った料理教室
動物ガイドツアー
農作業体験
フードフェスティバル
ストーリーテリングの日
歴史を再現する日
庭づくりの日


3. ホスピタリティの提供

ホスピタリティは、農業収入を増やすのに最適な手段であり、アグリツーリズム・ビジネスに加えることで多くのメリットが得られます。ゲストは農場での活動を体験できますし、農場での食事体験を求める声も高まっています。
特に小規模な農場では、農場の食材をその場で提供したり、家庭料理を提供したりすることで、お客様にユニークな体験をしていただく機会がたくさんあります。
ホスピタリティのアイデアは以下のようなものが考えられます。

敷地内のレストラン
お客様が見つけたものを使って料理する「Uピック」体験
ワインの醸造と試飲
屋外での食事
季節の食材を使ったショーケース
新鮮な野菜が並ぶファームスタンド
季節のメニューを提供するポップアップ・レストラン
自家製料理
フードトラック
ワイナリー

4. ファームステイなどの宿泊施設を提供する

アグリツーリズムを強化するもう一つの方法は、農場に宿泊してもらうことです。

農場の一員であることを実感でき、家族連れや一般の観光客にとっても、より本物に近い雰囲気を醸し出すことができるため、収入を多様化するための最良の方法の1つです。これには以下のようなものがあります。

短期滞在・長期滞在
職業体験休暇
釣りや狩猟などのアクティビティを目的とした滞在
収穫祭、トウモロコシの迷路、パンプキンパッチなどのイベントのための季節的な滞在
近隣の土地や地域を巡るガイドツアー
ベッド＆ブレックファースト
結婚式用の宿泊施設
企業のリトリート
ハネムーンでのご利用


5. 農産物の直接販売を追加する - ファーマーズマーケットはいかが？

農業観光の直接販売は、農場にもう一つの収入をもたらし、農家の努力をアピールすることができます。直売は宣伝にもなりますし、農場に多くの訪問者をもたらす重要なマーケティング活動でもあります。また、直接販売は、一般の人々に農業を広く紹介し、興味を持ってもらうための方法でもあります。

Uピック（顧客が買いたい野菜や果物を自分で収穫して購入するシステム）
収穫祭
ファームスタンド
ファーマーズマーケット
ワイン試飲会
新鮮な野菜の販売
ハーブと高品質の植物
種子
切り花
酪農

6. エンターテインメントの導入

農場では、エンターテインメントを導入することでも収益を上げることができます。これには、農場でイベントを開催したり、他の人を招いてイベントを開催したり、その両方を組み合わせたりする方法があります。
娯楽イベントには以下のようなものがあります。

音楽会
演劇
星空観察会
ふれあい動物園
スポーツイベント
スカベンジャーハント
ゲームナイト
料理コンテスト
お化け屋敷
パンプキンパッチ訪問とパンプキンカービングコンテスト

7. 訪問者へのツアー

すぐにでもアグリツーリズムを始めたいという方には、まずビジターツアーをお勧めします。
農場や農家のことをより深く知ることができ、以下のようなアクティビティやツアーに参加することができます。

牧場見学ツアー
一般的な農場ツアー
動物ツアー
近隣の土地や地域のツアー
ワイン試飲ツアー
ファーマーズマーケットツアー
歴史ツアー
ヘリテージ・トレイル・ツアー
フードツアー
バードウォッチング、フィッシング、ハンティングなどのアクティビティツアー

8. ユニークな体験を提供する

優れた観光とは、最終的には人々にユニークなものを提供することです。農場はそれぞれ違っていて、その土地の資源を生かしたユニークなものを提供することができます。

自分のユニークなセールスポイントは何かを考えてみましょう。栽培されている作物の種類、農場周辺の土地、あるいは販売できるアクティビティなどです。
体験には以下のようなものがあります。

ワインの試飲
食事
ファームツアー
ファームステイ
収穫祭
パンプキンパッチ
コーン・メイズ
ファーマーズマーケット
牧場周辺ツアー
教育体験
小規模企業がアグリツーリズム事業に参加する方法

アグリツーリズムに参加するかどうかは、それぞれの農場とその運営によります。
最適なアイデアはそれぞれ異なりますが、主な目標はユニークで付加価値のあるものにすることです。子供や家族に魅力的な体験をしてもらうにはどうすればいいか、とか。

農業の何がエキサイティングなのか、それをどうやって訪問者の体験に結びつけるのか。牧場に1週間滞在したり、週に1回星空を見に行ったり、小さなことから始めて、できるだけマーケティングに力を入れていきましょう。

人々が何に興味を持っているかがわかれば、その体験を最適化することができます。

アグリツーリズムの例

世界中には多くのアグリツーリズム事業があり、それぞれが全く異なるサービスを提供しています。ここでは、アメリカの代表的な事例をご紹介します。

テートファームズ（アラバマ州メリディアンビル）
かぼちゃ畑や秋祭りを楽しめるテート・ファームズは、家族連れや企業イベントに最適です。

パープルヘイズ・ラベンダー（ワシントン州セクイム）
ラベンダーをテーマにしたユニークなイベントや、ラベンダーについての情報を提供するなど、家族や友人との素敵なひとときを演出する魅力的なラベンダー農場です。

ブルー・スプルース・アルパカ（インディアナ州ラポルテ）
家族経営のアルパカ・ファームで、来場者は動物と触れ合い、アルパカについて学び、楽しく（そして安全に！）アルパカと触れ合うことができます。

ブレイシピョガーデンズ（Breisch Pyo Gardens, Solar and Bee School）（オクラホマ州サンドスプリングス）
ミツバチや受粉について詳しく学び、美しい植物を体験する機会を提供する小さな農場です。

アグリツーリズムのメリットは？

農場にとってアグリツーリズムは、レクリエーションや収益の面で多くのメリットがあります。

収入源の増加と多様化
農場への訪問者数の増加
農場やその運営状況が見える
ユニークな体験が観光客を増やす
農産物の直売による市場への参入
地域社会とのつながりができる

アグリツーリズムの問題点は？

アグリツーリズムは多くの利点がある一方で、マイナス面やリスクもあります。
法的な問題もありますので、計画通りに運営できるよう、地域のアグリツーリズムに関する法令を調査することが重要です。
事故や問題が発生する可能性があるので、リスク管理計画を立てることが重要です。
お客様をお迎えする前に、多額の資金とリソースを投じて建設や改装を行う必要があるかもしれません。
季節によっては、ビジネスが停滞することもあります。

アグリツーリズムは地域社会に貢献できるのですか？

アグリツーリズムは、レクリエーションや教育的な体験を提供し、雇用を創出し、コミュニティの発展につながる政府の取り組みをもたらすことで、コミュニティに貢献しています。アメリカの観光産業の一部として、大きな成長の可能性を秘めています。