ショウガの効能は本当か？

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生姜の研究成果と途中報告

人々は古代から生姜を料理や薬に使ってきました。吐き気や胃痛など、健康上の問題を解決する家庭薬として今でも人気があります。

人々は通常、新鮮なまたは乾燥した生姜を料理やハーブティーに使用し、中には生姜のサプリメントを摂取して健康効果を期待する人もいます。

生姜の根はZingiber officinale植物に由来し、何千年もの間、中国とインドの医学で使用されてきました。

生姜は、吐き気や嘔吐を緩和し、消化を助けるかもしれません。生姜の根に含まれる抗酸化物質やその他の栄養素は、関節炎、炎症、様々なタイプの感染症の予防や治療に役立つ可能性があります。

生姜はまた、糖尿病、癌、およびその他の健康問題のリスクを減らすことができます。

この記事では、生姜のこれらの可能性のある健康上の利点と、それらの背後にある研究報告について説明しています。


 --- 効果・効能 ---  

生姜には、抗炎症作用、抗菌作用、抗ウィルス作用があると考えられています。以下は、生姜の潜在的な薬用効果の一部です。


ガスを減らし、消化を改善する

消化中に腸管内で形成されるガスに対する生姜の効果について、いくつかの研究が調査されています。この研究によると、生姜に含まれる酵素がこのガスを分解して排出するのを助け、不快感を緩和することができるそうです。
さらに、生姜は消化管の動きを活発にし、便秘の解消や予防に役立つという研究結果も出ています。
生姜はまた、小腸の消化を助ける膵臓リパーゼという酵素に有益な効果をもたらすようです。

吐き気を和らげる

2020年のレビューでは、生姜がつわりの緩和やがん治療後の吐き気を和らげる効果があることが示されています。
一般的には臭いの元となるジンゲロールとショウガオールが吐き気や嘔吐の予防に効果的であることが示唆されています。しかし、それらの化合物の量は、生姜の形態によって異なることがあります。研究者は、乾燥生姜、次いで生の生姜、粉末の生姜湯が最もジンゲロールの濃度が高いと判断しました。
生姜を分析されたある研究には、576人の成人がん患者が含まれていました。

その結果、0.5グラムと1.0グラムの摂取が、吐き気を抑えるのに最も効果的であることが判明したそうです。

また、吐き気やその他の胃腸の問題に対する生姜の効果を完全に理解するために、ヒトでの研究をさらに進めることを求められています。



免疫系をサポートする

多くの人が風邪やインフルエンザからの回復を助けるために生姜を使用します。しかし、この使用法については科学的根拠に欠けていると言われています。

2013年の研究では、研究者は、ヒトの細胞で、ある呼吸器系ウイルスに対する新鮮な生姜と乾燥した生姜の効果を調査しました。その結果、新鮮な生姜は呼吸器系を保護するのに役立つ可能性があり、乾燥生姜は同じ結果をもたらさなかったと報告されました。

また2017年の大規模な総括的研究では、毎日の生姜の摂取が免疫系をサポートする可能性があることが示唆されました。これは、慢性疾患から保護し、風邪やインフルエンザなどの他の病気からの回復をサポートする可能性があります。

喫煙者と非喫煙者に対する生姜エキスの効果に関する2019年の小規模な研究では、生姜エキスの毎日の摂取が非喫煙者のより強い抗体反応と関連していることが分かりました。

しかし、生姜の免疫系への効果を確認するには、さらなる研究が必要です。

炎症を抑える

2015年、生姜の経口摂取は、変形性関節症による炎症の治療に「適度な効能があり、適度に安全」であると結論づけられました。
ただし、メタ分析の対象となった研究は小規模で、一般集団を代表していない可能性があると指摘されています。

一方、2017年に行われた16の臨床試験のレビューでは、生姜に含まれる植物化学的特性が炎症に対抗する可能性があると判断されました。これらの著者らは、最も効果的な生姜エキスの投与量と種類に関するさらなる研究も呼びかけています。



痛みを和らげる

生姜は、そのジンゲロール化合物の抗炎症作用と鎮痛作用によってTrusted Sourceの痛みを緩和する可能性があります。

2016年のレビューでは、生姜は特に月経困難症（生理直前や生理中の痛み）の軽減に役立つ可能性があると結論づけられました。しかし、著者らは、レビューした研究が小規模であったり、質が低い場合が多いことを認めています。

生姜の摂取と痛み緩和の関連性を完全に調べるには、さらなる研究が必要です。



心臓血管の健康をサポートする

生姜抽出物が心血管疾患の予防に役立つ可能性があるというエビデンスがいくつかあります。

4,628人を対象とした2017年の研究Trusted Sourceは、毎日の生姜の摂取が、冠状動脈性心臓病、高血圧、糖尿病、高脂血症、脳血管疾患、脂肪肝疾患などの慢性疾患から保護する可能性があることを明らかにしました。著者らは、生姜が予防療法としての可能性を持っている可能性があると結論付けています。

生姜が心血管疾患を持つ人の治療をサポートする可能性があるかどうかを判断するには、さらなる研究が必要です。

一方、2016年の小規模な研究Trusted Sourceは、生姜抽出物が糖尿病のラットの心臓の異常の発生を減らすのに役立つことを発見しました。著者らは、この減少は、エキスの抗酸化作用に一部起因している可能性があると指摘しています。



癌のリスクを低下させる

生姜にはタンパク質などの栄養素は含まれていませんが、抗酸化物質の供給源としては優れています。ResearchTrusted Sourceは、この理由から、生姜が様々な種類の酸化ストレスを軽減することができることを示しています。

酸化ストレスは、体内でフリーラジカルが増えすぎると起こります。フリーラジカルは、代謝などによって生じる有害物質です。

体内に蓄積されると、フリーラジカルは細胞にダメージを与え、関節リウマチ、心臓発作、慢性炎症、がんなどの症状を引き起こす可能性があります。食事性抗酸化物質は、体がフリーラジカルを取り除くのを助けることができます。
2015年の報告は、生姜が大腸がん、胃がん、膵臓がん、肝臓がんなど、消化器系の特定のがんに有効である可能性を示唆しています。
このレビューでは、生姜はある種のがんでは、がん細胞の増殖を抑制し、他の種のがんではがん細胞の死滅に寄与する可能性があると結論づけています。

栄養と摂取量

生姜は抗酸化物質の良い供給源ですが、多くのビタミン、ミネラル、カロリーを提供するものではありません。
農務省が指摘するように、小さじ2杯の生姜はわずか4キロカロリーしかなく、どの栄養素も大した量を含んでいません。
生姜に関する研究のほとんどは、250ミリグラムから1グラムの量を、1日1回から4回に分けて摂取することを推奨しています。
食品医薬品局（FDA）は、生姜の根は一般的に安全であると考え、1日の推奨摂取量は4gまでと承認されています。



リスク

FDAは、生姜は食事で安全であると考えていますが、医薬品やサプリメントとしての使用を保証または規制するものではありません。
研究者は、生姜の化合物の多くを詳細に調査していません。また、生姜についての科学的な研究の中で、治癒に関してはまだ十分な資料が揃っているとはいえません。
食事に生姜を追加したり、生姜のサプリメントを摂取する前に、医療専門家に相談してください。サプリメントの中には、薬との相互作用や他の健康上の合併症を引き起こす可能性のあるものもあります。



まとめ

生姜が消化器系の健康を改善し、炎症を抑え、痛みを和らげるなどの効果があることを示す研究もあります。
しかし、研究ではしばしば非常に高い濃縮量のエキスがテストされています。食事に生姜を追加するだけでは、健康へのポジティブな効果は得られないかもしれません。
また、生姜の健康効果を調査した研究は、小規模であったり、結論が出なかったりすることが多いのです。生姜サプリメントの効果や安全性を完全に理解するためには、さらなる研究が必要です。